大暑，二十四节气之一，是夏季最后一个节气。斗指丙；太阳黄经为120°；公历7月22—24日交节。“暑”是炎热的意思，大暑，指炎热之极。大暑相对小暑，更加炎热，是一年中最热的节气，“湿热交蒸”在此时到达顶点。大暑气候特征：高温酷热，雷暴、台风频繁。
大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时段。自古以来，民间都有大暑三伏天饮凉茶（伏茶）的习俗；伏茶顾名思义，是三伏天饮的茶，这种中草药煮成的茶水有清凉祛暑的作用。此外，还有烧伏香、晒伏姜等习俗。
元代文人吴澄编著《月令七十二候集解》，将一年二十四节气分成“七十二候”，每个节气分成三候。大暑三候为：“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。”
一候“腐草为萤”。古人认为靡草腐烂之后变成萤火虫，生命的运化在继续，但实际情况其实是萤火虫在枯草上产卵，在湿热的大暑时节卵化而出；二候“土润溽暑”，说的就是现在高温高湿的“桑拿天”，“溽暑”便是那种湿漉漉的闷热，湿气就好像是从地里冒出来的；三候“大雨时行”，在古代，此时下得酣畅淋漓的雨，既是解渴的雨，也是提升肥力的雨。
古人认为大暑是一年中最热的时候，人们为了降温会食用生冷食物，导致脾胃虚寒。而生姜能够驱除寒气和湿气，帮助人们调节身体。因此，在大暑这天晒生姜的行为被称为“晒伏姜”，晒伏姜不仅可以直接食用，还可以用来泡水喝，有助于驱寒祛湿。
自古以来，民间有大暑三伏天喝伏茶的习俗。伏茶，即三伏天喝的茶，一般由金银花、夏枯草、甘草等制作而成，有助清凉解暑。三伏天，人们还会把生姜切片或榨汁，与红糖搅拌在一起，装入容器用纱布封存，充分融合后食用，这有助缓解伤风咳嗽、慢性腹泻等。
大暑节气气温最高，农作物生长最快，大部分地区的旱、涝、风灾也最为频繁，抢收抢种，抗旱排涝防台和田间管理等任务很重，因此百姓烧香祈福，祈求风调雨顺，百谷丰登。还有一种说法接近于中医的灸，在伏天里用药香熏烤特定的穴位，可以治疗多种顽固的疾病。
